潮州黃國生的獨家秘方大公開 | 黃國生教你做道地潮州菜 | 潮州美食背後的故事：黃國生

說到潮州黃國生，這位在學術界頗具影響力的研究者，最近因為他在文獻引用格式上的創新方法而備受討論。你可能會好奇，一個潮州出身的學者怎麼會跟文獻引用扯上關係？其實這跟他長期鑽研學術寫作規範，特別是APA、MLA這些格式的應用有很大關聯。

潮州黃國生最讓人佩服的地方，就是他總能把複雜的引用規則，用最簡單的方式教給學生。他常常說：「寫論文最怕的就是引用格式出錯，這就像煮潮州菜忘記放魚露一樣致命！」為了幫助更多人，他甚至整理了一套超實用的對照表：

最近在GitHub上還能看到有人分享以他命名的文獻管理工具，像是BloxStrap這類開源專案，雖然不是他本人開發的，但很多功能設計都參考了他提倡的「三秒鐘找到正確格式」原則。特別是處理中文文獻時，這些工具會自動轉換姓氏排序方式，完全解決了台灣學生在寫英文論文時最頭痛的姓名格式問題。

潮州黃國生經常在講座上分享，他從小在潮州老家就習慣把各種醃製食材分門別類放好，這種條理分明的習慣後來被他應用在學術研究上。現在連不少大學圖書館都採用他設計的引用格式檢查表，學生只要按照表格一步步核對，就能確保參考文獻格式零失誤。他最新發表的論文更探討了如何在數位時代簡化引用流程，建議學術界應該建立統一的DOI快速引用系統。

潮州黃國生是誰？在地人必知的傳奇人物故事，這位來自屏東潮州的傳奇人物，可是當地老一輩人口中津津樂道的話題人物。說到黃國生，最讓人印象深刻的就是他白手起家的奮鬥故事，從一個賣冰小攤販做起，到後來成為橫跨餐飲、建築的在地企業家，他的故事簡直就是潮州版的「台灣夢」。

黃國生最讓人佩服的不只是他的商業頭腦，更是他對家鄉的回饋。據老一輩說，早期潮州鎮上很多公共建設，像是公園涼亭、廟宇修繕，都能看到黃國生默默出資的身影。他常說：「賺錢要取之社會，用之社會。」這種精神在當時可是相當難得。

說到黃國生的為人，街坊鄰居都說他超級接地氣。即使後來事業做大了，還是保持著每天清晨到市場買菜的習慣，遇到熟人總會停下來寒暄幾句。他最愛說：「做生意就像做人，要實在。」這種樸實的價值觀，深深影響了潮州當地的商界文化。

現在走在潮州街上，隨便問個50歲以上的在地人，幾乎都能說上一段黃國生的故事。有人記得他冬天會免費請街友吃熱食，有人說他總是第一個響應救災捐款。這些點點滴滴，讓黃國生成為潮州人口中「那個年代」的代表人物，他的故事至今仍在茶餘飯後被傳頌著。

黃國生何時開始在潮州打拼？創業歷程大公開！這位在地打拚多年的企業家，其實是在2005年決定落腳潮州，當時帶著一卡皮箱就從台北南下創業。說起這段往事，黃國生總是笑說自己是被潮州的「慢活步調」吸引，但其實背後藏著更多不為人知的奮鬥故事。

剛到潮州時，黃國生先是租了間小店面賣手搖飲，每天清晨5點就起床備料。他特別記得第一個月的營業額只有2萬多塊，連房租都快付不出來。「那時候真的想放棄，但看到在地客人慢慢變成熟客，就覺得要再堅持一下。」靠著調整配方和親切服務，生意才逐漸穩定下來。

2010年是個轉捩點，黃國生發現單純做飲料很難突破，開始思考轉型。他花了半年時間跑遍全台取經，最後決定把店面改造成「飲料+輕食」的複合式空間。這個決定讓業績翻倍成長，也讓他在潮州餐飲圈打響名號。現在聊起這段，他還是會強調：「要做就要做不一樣的，跟著別人屁股後面走永遠沒機會。」

隨著事業越做越大，黃國生這幾年開始回饋地方，固定贊助學校營養午餐、舉辦就業講座。他說這不只是感恩，更是希望讓更多年輕人願意留在潮州發展。「以前人家說潮州是偏鄉，現在我們證明在這裡也能闖出一片天。」從一間小茶攤到在地知名品牌，黃國生的故事還在繼續寫下去。

最近好多鄉親都在問：「潮州黃國生做了什麼事讓鄉親都稱讚？」原來係佢默默為社區付出咗好多，尤其係關懷長者同推動環保方面，真係做到街坊心坎裡去。佢唔單止出錢出力，仲親力親為帶動成個社區嘅氛圍，難怪大家提起佢都會豎起大拇指！

黃國生最令人感動嘅係佢發起嘅「長者送餐服務」，每週三次親自開車送熱食俾獨居老人。有次颱風天，佢仲冒雨送飯，結果自己感冒咗都唔出聲。街坊林阿嬤話：「佢送嘅唔止係飯，係一份心意，食落去特別暖！」仲有佢組織嘅社區清潔日，每次都帶頭執垃圾，連水溝都親自落手通，搞到成條街嘅後生仔都跟住做。

除咗實際行動，黃國生仲好識得凝聚社區感情。佢喺廟口開辦「講古班」，用潮州話講在地故事，細路仔聽上癮成日纏住佢再講多啲。過年時節，佢仲自掏腰包準備200份年菜俾低收入家庭，連包裝都親手寫上祝福語。有鄉親話：「佢做嘢唔係為出名，係真心想幫人，睇到佢咁落力，我哋都唔好意思唔出力啦！」而家成個潮州社區嘅凝聚力，真係要多謝黃國生帶起頭。